Caruban Punya Cerita #2

PUTHU

 Salah satu jajanan yang menurut saya legendaris adalah puthu. Puthu merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah yang dicetak dan dikukus menggunakan bumbung (potongan batang bambu). Ditengah serbuan jajanan baru yang berbau impor, puthu tetap digemari para penikmat kuliner di Caruban. Bukan perkara mudah untuk membuat kue sederhana ini, buktinya dari dulu hingga sekarang penjual puthu di Caruban bisa terhitung dengan jari.

Salah satu pedagang puthu yang eksis hingga saat ini adalah Mas Bambang. Beliau termasuk generasi kedua. Yang merintis usaha puthu sebelumnya adalah ayahnya. Gerobak kaki lima yang menjajakan kue Puthu ini terletak di Jl. A Yani, atau sebelah utara traffic light, tepatnya di depan toko sepatu Berkat.

Rasa manis dari gula merah serta taburan gula halus dan citarasa gurih dari parutan kelapa menjadi ciri khas dari kue puthu yang membuat kangen para pecinta kuliner

Semoga seiring dengan perputaran roda jaman keberadaan kue puthu bisa terus bertahan, agar kelak anak cucu kita  tetap bisa mencicipi  dari kue puthu yang ENDUUULLLSS...

                               *to be continue