Caruban Punya Cerita #1 RAWON MBOK IRAN

Caruban Kulinary: Caruban Punya Cerita #1: Caruban Punya Cerita Pembaca setia blog Caruban Kulinary, terimakasih atas atensi  kalian. Semoga dengan adanya blog ini menambah kecinta...

Caruban Punya Cerita #2 PUTHU

Caruban Kulinary: Caruban Punya Cerita #2: PUTHU   Salah satu jajanan yang menurut saya legendaris adalah puthu. Puthu merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan isia...

Caruban Punya Cerita #2

PUTHU

 Salah satu jajanan yang menurut saya legendaris adalah puthu. Puthu merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah yang dicetak dan dikukus menggunakan bumbung (potongan batang bambu). Ditengah serbuan jajanan baru yang berbau impor, puthu tetap digemari para penikmat kuliner di Caruban. Bukan perkara mudah untuk membuat kue sederhana ini, buktinya dari dulu hingga sekarang penjual puthu di Caruban bisa terhitung dengan jari.

Salah satu pedagang puthu yang eksis hingga saat ini adalah Mas Bambang. Beliau termasuk generasi kedua. Yang merintis usaha puthu sebelumnya adalah ayahnya. Gerobak kaki lima yang menjajakan kue Puthu ini terletak di Jl. A Yani, atau sebelah utara traffic light, tepatnya di depan toko sepatu Berkat.

Rasa manis dari gula merah serta taburan gula halus dan citarasa gurih dari parutan kelapa menjadi ciri khas dari kue puthu yang membuat kangen para pecinta kuliner

Semoga seiring dengan perputaran roda jaman keberadaan kue puthu bisa terus bertahan, agar kelak anak cucu kita  tetap bisa mencicipi  dari kue puthu yang ENDUUULLLSS...

                               *to be continue

Caruban Punya Cerita #1

Caruban Punya Cerita

Pembaca setia blog Caruban Kulinary, terimakasih atas atensi kalian. Semoga dengan adanya blog ini menambah kecintaan kita terhadap kota Caruban. Saya berharap dengan dasar rasa cinta itu kita bersama-sama membangun kota Caruban sesuai dengan kapasitas dan kemampuan kita masing-masing.

Pada edisi ini saya akan membahas tentang kuliner-kuliner legendaris yang ada di kota kita tercinta ini. Kuliner yang tetap eksis dari jaman dulu hingga sekarang. Mungkin kuliner kuliner ini punya histori dan cerita bagi para menikmat blog Caruban Kulinary.

Memang belum semuanya bisa saya tulis ini, karena kisah kuliner di Caruban seperti cerita yang tak akan pernah habis alur ceritanya. Jika para pembaca ingin kuliner kenangannya diulas bisa tinggalkan komen pada blog ini

RAWON

MBOK IRAN

Membicarakan soal rawon di kota Caruban pasti akan terlintas Rawon Mbok Iran. Menurut tuturan dari cucunya usaha warung makan Mbok Iran sudah dirintis sekitar tahun 50an, konsistensi rasa merupakan salah satu kunci sukses kuliner ini dapat bertahan hingga tiga generasi.

Warung Mbok Iran kini dikelola oleh anak dan cucunya dengan

branded  Warung Nasi Mbak Seh. Namun masyarakat Caruban tetap mengenalnya sebagai warung Mbok Iran. Warung ini hanya buka di siang hari. Mulai jam 08.00 hingga 15.00 WIB. Berada di Los Pasar Baru Mejayan, tepatnya di blok A10-05.

Rawon merupakan makanan dengan bahan dasar daging, dengan

kuah berbumbu jangkep (lengkap) dan kluwak yang merupakan bumbu khas masakan rawon sehingga kuahnya berwarna coklat kehitaman. Kuah rawon Mbok Iran terasa kaldunya dan racikan bumbu yang menggoyang lidah, dari dulu hingga sekarang rasanya tidak berubah, dagingnya empuk dan bumbunya juga meresap sempurna. Sensasi rawon akan lebih nikmat dengan tambahan sambel trasi dan taoge serta krupuk udang

Selain rawon yang menjadi ciri khas di warung ini adalah daging terik. Berbahan dasar daging sapi dengan kuah kental yang dominan rasa manisnya, biasanya dicanpur dengan tahu. Biasanya disajikan dengan nasi pecel lengkap dengan kering tempe dan perkedel, benar-benar citarasa yang melegenda yang susah ditemui di tempat manapun.

Empat belas ribu rupiah per porsi harga yang cukup pantas untuk mendapatkan cita rasa yang melegenda dan pastinya ENDUUULLLSS.....

                                                              *to be continued

Bakso&Mie AyamPAK RIFKA

Caruban Kulinary: Bakso&Mie AyamPAK RIFKA Bakso dan mie ayam, kedua ...: Bakso&Mie Ayam PAK RIFKA Bakso dan mie ayam, kedua kudapan ini banyak digandrungi masyarakat. Mulai dari anak-anak, remaja, dew...

Bakso&Mie Ayam

PAK RIFKA

Bakso dan mie ayam, kedua kudapan ini banyak digandrungi masyarakat. Mulai dari anak-anak, remaja, dewasa hingga para manula. Dan sepertinya kudapan ini bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam. Ataupun sebagai kudapan di sela-sela jam makan. Tidak sulit menemukan bakso dan mie ayam di Caruban, warung dan gerobak keliling bakso dan mie ayam mudah ditemui dimana saja. Semua tergantung pada selera masing-masing orang.

Salah satu warung bakso dan mie ayam yang cukup terkenal dan ramai pelanggan adalah Bakso&Mie Ayam Pak Rifka. Berlokasi di Jl. A.

Yani, tepatnya di depan Polsek Mejayan. Warung buka mulai jam delapan pagi hingga sembilan malam. Tempatnya yang strategis, bersih dan nyaman menjadi salah satu alasan warung Bu Tampi ini diserbu pelanggan. Selain tentu citarasanya

Menurut saya memang pantas jika warungnya selalu dipadati pelanggan. Kuah baksonya sangat berasa kaldunya, baksonya lembut tapi tidak lembek, rasanya juga lezat dan gurih. dipadukan dengan bihun dan mie kuning, benar-benar paduan yang menggugah selera. Untuk menikmati seporsi bakso ini cukup Rp 10.000,00 saja

Mie ayamnya juga tidak kalah lezat, mie yang gurih dan kenyal, sayuran yang pas kematangannya tidak overcook, dipadu dengan ayam yang dibumbu sedikit manis dan gurih serta kuah yang ngaldu bingitss membuat para pelanggan ketagihan. Harganya pun cukup terjangku, cukup Rp 7.000,00 per
porsinya.

Pasti banyak yang setuju kalau Bakso&Mie Ayam Rifka ini benar-benar ENDUUULLLSS....

 *BAKSO&MIE AYAM PAK RIFKA menerima pesanan untuk berbagai macam acara
   CP. 087858274618/7C9F682F

INTIP KETAN

INTIP

KETAN

Membaca judulnya saja pasti sudah terbayang kelezatan jajanan yang satu ini. Apalagi bagi putra Caruban yang ada di perantauan. Konon kabarnya tidak ada yang seenak intip ketan di kota Caruban

Properti by DAPUR 8 085259504282/315B7386

Berbahan dasar beras ketan, penganan yang satu ini memiliki cita rasa yang khas dari intip yang sedikit beraroma asap. Ditambah parutan kelapa muda dan bubuk kedelai yang gurih serta taburan gula halus yang manis menghasilkan padu padan yang benar benar yummi....

Jajanan yang satu ini bisa dibeli di Jl. A. Yani atau Jalan Ngawi tepatnya di sebelah selatan bimbel Primagama. Sebungkus intip ketan, berisi lima potong intip ketan bisa didapat dengan harga enam ribu rupiah saja. Harga yang cukup terjangkau untuk penganan yang punya rasa ENDUUULLLSS....

\