Caruban Kulinary: Warung Cah Ndeso

Caruban Kulinary: Warung Cah Ndeso: Warung Cah Ndeso Membaca judul diatas pasti terbayang menu khas kampung yang ngangenin . Dan memang benar usaha yang dirintis oleh M...

Warung Cah Ndeso

Warung Cah Ndeso

Membaca judul diatas pasti terbayang menu khas kampung yang ngangenin. Dan memang benar usaha yang dirintis oleh Mas John (owner and chef), seorang mantan koki di hotel ternama di Surabaya sejak 31 Juli 2014 ini memang menyediakan menu-menu khas masakan kampung dengan cita rasa restoran.

 Lokasinya ada di Jl A. Yani, atau tepatnya di Kayo, kurang lebih 100 meter ke arah barat dari  Tugu Brem Caruban. Buka mulai 17.00-24.00 WIB. Banyak sekali menu yang ditawarkan di warung ini, seperti cap cay, mie kuah/goreng, bebek goreng rempah, aneka nasi goreng, dll. Kali ini saya berkesempatan menikmati menu andalan dari Warung Cah Ndeso yaitu Ayam Goreng Rempah dan Nasi Goreng Jawa

Ini pertama kalinya saya menikmati ayam goreng dengan cita rasa yang masih asing di lidah saya. Seperti namanya ayam goreng rempah, yang paling dominan adalah rasa rempah-rempahnya, terutama adalah jintan dan ketumbar. Bumbu ketumbar yang ditumbuk kasar dan digoreng terasa gurih di lidah jika dinikmati bersama nasi putih yang hangat dan pulen. Ayamnya empuk dan digoreng dengan kematangan yang pas. Ditambah sambal bawang yang juga beraroma rempah semakin menambah kelezatan menu yang satu ini.

Nasi Goreng Jawanya juga enak, rasanya tidak bikin eneg. Apalagi

ada tambahan sawi, taoge dan kubis semakin menambah citarasa ndeso. Hanya saja untuk ukuran lidah saya kurang nendang rasa pedasnya.

Harga menu-menu di lesehan ini berkisar antara Rp 8.000,00-Rp 15.000,00, sebanding dengan pelayanan dan masakannya yang ENDUUULLLSS.......

Pecel Bang Rokhim

Nasi Pecel Madiun

BANG ROKHIM

Lapar di malam hari, dan penginnya makannya makan nasi pecel anget dengan lauk yang komplit. Jangan khawatir kuliner Caruban tidak ada matinya. Ini salah satunya Nasi Pecel Madiun Bang Rokhim. Lokasinya strategis di Jl. Panglima Sudirman, tepatnya di ruko desa Ngepeh atau sebelah timur kantor PDAM Caruban

Seperti pecel pada umumnya, sepincuk nasi pecel anget terdiri dari nasi, sayuran rebus, tauge, sambel kacang. Dengan tambahan kering tempe,perkedel, serundeng, tempe goreng dan rempeyek. Kalau menginginkanlauk tambahan bisa memilih sesuai selera, buanyaak banget pilihannya. Ada babat,ayam, lele,paru, cumi goreng, bacem telur puyuh, jeroan, dll

Harga per porsinya empat ribu rupiah, dan harga lauknya rata rata empat ribu. Hmmmm, seporsi nasi pecel dengan lengkap dengan bacem jeroan serta cumi goreng memang ENDUULLS....

MENERIMA PESANAN: 081230189288

SOTO DAGING PAK TRIS

Caruban Kulinary: SOTO DAGINGPAK TRISSoto, salah satu jenis kuliner...: SOTO DAGING PAK TRIS Soto, salah satu jenis kuliner di nusantara. Ada macam macam soto jenis soto di Indonesia. Tiap -tiap daer...

Caruban Punya Cerita #1 RAWON MBOK IRAN

Caruban Kulinary: Caruban Punya Cerita #1: Caruban Punya Cerita Pembaca setia blog Caruban Kulinary, terimakasih atas atensi  kalian. Semoga dengan adanya blog ini menambah kecinta...

Caruban Punya Cerita #2 PUTHU

Caruban Kulinary: Caruban Punya Cerita #2: PUTHU   Salah satu jajanan yang menurut saya legendaris adalah puthu. Puthu merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan isia...

Caruban Punya Cerita #2

PUTHU

 Salah satu jajanan yang menurut saya legendaris adalah puthu. Puthu merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah yang dicetak dan dikukus menggunakan bumbung (potongan batang bambu). Ditengah serbuan jajanan baru yang berbau impor, puthu tetap digemari para penikmat kuliner di Caruban. Bukan perkara mudah untuk membuat kue sederhana ini, buktinya dari dulu hingga sekarang penjual puthu di Caruban bisa terhitung dengan jari.

Salah satu pedagang puthu yang eksis hingga saat ini adalah Mas Bambang. Beliau termasuk generasi kedua. Yang merintis usaha puthu sebelumnya adalah ayahnya. Gerobak kaki lima yang menjajakan kue Puthu ini terletak di Jl. A Yani, atau sebelah utara traffic light, tepatnya di depan toko sepatu Berkat.

Rasa manis dari gula merah serta taburan gula halus dan citarasa gurih dari parutan kelapa menjadi ciri khas dari kue puthu yang membuat kangen para pecinta kuliner

Semoga seiring dengan perputaran roda jaman keberadaan kue puthu bisa terus bertahan, agar kelak anak cucu kita  tetap bisa mencicipi  dari kue puthu yang ENDUUULLLSS...

                               *to be continue